Deliciosa cama de espinaca, calabaza, chayote, champiñón y cebolla morada con nuestro pesto de albahaca y aceite de oliva, piñones, con filete de salmón (200 gr) o filete de atún (200 gr) asado marinado en limón real con queso parmesano.
Deliciosa combinación de arroz blanco, lentejas, camote y betabel al vapor, tomates cherry, frutos rojos, aguacate, rábano sandía y ajonjolí, con filete de atún (200 grs) ó filete de salmón (200 grs) marinado en limón real.
Quesadillas al comal de requesón con nopales, quesillo con flor de calabaza y quesillo con champiñones, acompañado de chile manzano encurtido con cebolla morada y salsa roja martajada.
Pan de hogaza con roast beef hecho en casa, mayonesa de mostaza antigua, caviar de mostaza, queso manchego, pepinillos encurtidos, arúgula y col morada caramelizada.
Hogaza de centeno, aderezo de mostaza y mayonesa, milhojas de aguacate, tomate deshidratado, pepinillo asado, roast beef casero, huevo poché, arúgula fresca y ajonjolí.
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