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Licuados con yogurt
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Papaya, yogurt natural, leche
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Mamey, yogurt natural, leche
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Fres, yogurt natural, leche
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Plátano, yogurt natural, leche
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Chocolate, yogurt natural, leche
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Guayaba, yogurt natural, leche
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Piña, yogurt natural, leche
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Avena, yogurt natural, leche

$60

$80
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Jugos Clásicos
Carambola / Ciruela / Durazno / Fresa / Guanábana / Guayaba / Kiwi / Mamey / Mango / Maracuyá / Melón / Papaya / Pera / Piña / Sandía / Tuna / Zapote / Chicozapote

$55 (Chico)

$75 (Grande)
Higo / Frambuesa / Ritchie / Mora Azul / Zarzamora / Uva verde / Uva negra / Granada

$80 (Chico)

$115 (Grande)
Coco

$60 (Chico)

$80 (Grande)
Desayunos
ACAI BOWL
Exquisita cama de plátano acompañado con sorbete de acai, mango, fresa, moras, grano, coco rallado y miel orgánica.
$160 una bola / $238 dos bolas / con mazapán +$30
MOLLETES 3 DIENTES
Baquette acompañada con frijoles, queso oaxaca, queso manchego y queso picota, chorizo y pico de gallo de la casa
$145
ENCHILADAS SUIZAS
Deliciosas tortillas de maíz rellenas de pechuga de pollo, bañada con nuestra salsa verde especial a la crema tatemada, gratinadas al horno con queso manchego.
$170
CHILAQUILES ROJOS O VERDES
Totopo de maíz horneado, bañado con nuestras salsas roja o verde, queso panela rallado, jitomate, cebolla y aguacate.
$125 sencillos / $170 con pollo o huevo o cochinita
HUEVOS CONDESA
Dos huevos estrellados sentados sobre una cama jugosa papa blanca rallada, salteada a la plancha con pimiento morrón, cebolla morada y trocitos de tocino de pavo.
$155
INCRUSTADOS DELI
Bisquet integral artesanal con dos huevos estrellados incrustados a la plancha, bañados con nuestro delicioso toque casero de frijoles con chorizo, queso panela rallado, jitomate, cebolla y aguacate.
$175
AHOGADOS POCHE
Jugoso concentrado de frijoles de la olla acompañado de dos huevos poche bañados con nuestra salsa tatemada roja/verde con pan casero y queso panela rallado.
$175
SANTOS AHOGADOS
Dos huevos asados con queso panela dentro de hoja santa, caldo de frijoles, salsa roja, salsa verde y aguacate.
$175
HUEVOS JUAREZ
Dos huevos revueltos con quinoa y mezcla de verduras.
$175
RANCHEROS DEL OJO
Tortilla de maíz, frijoles, dos huevos estrellados, salsa verde y roja, con aguacate y cilantro.
$155
AVOCADO TRUFA TOAST
Pan sin gluten artesanal calientito con dos huevos estrellados sobre una deliciosa combinación de guacamole y aceite de trufa, brotes, tomate cherry y ajonjolí negro.
$155
HUEVOS TATEMADOS
Deliciosa quesadilla de queso parmesano rellena de espinacas y aguacate con dos huevos estrellados, bañados con nuestra salsa tatemada roja/verde y paprika.
$155
HUEVOS POLANCO
Dos huevos estrellados en costras de parmesano con una deliciosa combinación de jocoque con cilantro y exquisito puré de aguacate y zaatar.
$165
BREAKFAST BOWL
Combinación de huevos estrellados y poché sobre una cama de bits de coliflor y brócoli, aguacate al grill, col de Bruselas tatemadas con aderezo balsámico, queso feta, chile poblano asado y nopal asado.
$165
SOPA DEL DÍA
$90 / 1/2 $70
Ensaladas
HOJAS DE PAVO Y PERÓN
Mezcla de lechuga, manzana asada, pechuga de pavo deshebrada, tomate cherry, aguacate, pepinillo fresco, queso parmesano y vinagreta de la casa.
$230
VERDURAS Y QUESOS
Crujiente combinación de deliciosas verduras al vapor (chicharo japonés, chayote, calabacita, champiñón, haba, zanahoria, coliflor, jote, nopal, brócoli), pavo, pollo o atún, queso panela, oaxaca o mozzarella, manchego gratinados verduras y quesos
$160
Con pavo $230, o pollo $190 o atún $220, filete de atún $235
HOJAS DE FRESAS Y SERRANO
Mezcla de lechugas frescas con rodajas de fresas, tomate cherry, aguacate, pepinillo, jengibre rallado, jamón serrano, cebolla morada, ajonjolí tostado y vinagreta de la casa.
$220
HOJAS DE ATÚN Y MORRÓN
Crujiente pimiento rojo, con julianas de cebolla morada, tomate cherry, aguacate, pepinillo fresco, queso panela, filete de atún español y nuestra deliciosa mezcla verde, queso parmesano y vinagreta de la casa.
$220, con filete $235
HOJAS DE SALMÓN Y UVA
Mezcla de lechugas, delicioso filete de salmón asado de 200 gr (marinado con sal, pimienta, limón amarillo), uva , nuez, tomate cherry, aguacate, pepinillo fresco, queso parmesano y vinagreta de la casa.
$255
HOJAS DE CIRUELA Y PAVO
Pechuga de pavo con trozitos de ciruela, tomate cherry, aguacate, pepinillo fresco, queso parmesano rallado, polvoreada con nueces de india sobre mezcla verde y vinagreta de la casa.
$230
HOJAS DE CIRUELA Y PAVO
Deliciosos tomates deshidratados, pollo deshebrado, mezcla de lechugas, tomate cherry, aguacate, pepinillo, espolvoreada con piñón, queso parmesano y vinagreta de la casa.
$230
HOJAS DE LENTEJA Y JÍCAMA
Crujiente mezcla de lechugas, lenteja, láminas de jiícama, tomate cherry, aguacate, pepinillo y supremas de mandarina bañadas con un aderezo de cilantro, especial de la casa.
$160
HOJAS DE ATÚN Y JENGIBRE
Mezcla de lechugas frescas, delicioso filete de atún sellado de 150 gramos (marinado con sal, pimienta, limón amarillo), tomate cherry, aguacate, pepinillo fresco, bañado con aderezo de jengibre fresco y ajonjolí negro.
$235
HIGO CAPRESSÉ/UVS
Rodajas de queso mozzarella, jitomate bola y cebollín, bañada con albahaca fresca, vinagre balsámico, aceitunas, alcaparras, aceite de olivo, ajonjolí, sal y pimienta con deliciosos trocitos de higo o uva.
$20 / 1/2 $130
HOJAS DE COL RIZADA, QUINOA Y QUESO DE CABRA
Mezcla de col rizada, quinoa, aguacate, acompañada de queso de cabra con ceniza, frambuesa, aguacate, nueces, trocitos de pera, ralladura de limón y vinagreta de lima.
$230
HOJAS DE ROMERO Y PASTA
Nuestra tradicional mezcla verde, acompañada de pasta ticolor, pollo, queso parmesano, almendra fileteada, tomate cherry, aguacate, pepinillo fresco y aderezo de romero picante (tomate deshidratado, romero y salsa macha).
$210
HOJAS DE CAMOTE Y PISTACHE
Col rizada, tomate cherry, aguacate, pepinillo fresco, camote asado, pistache tostado con salmón o atún y vinagreta de mandarina picante.
$230 / con salmón $250
BETABEL ROSTIZADO
Deliciosa cama de arúgula baby, betabel caramelizada, queso feta, nuez en mitades, aguacate y tomate deshidratado con filete de salmón marinado a la miel- mostaza.
$240
COL DE BRUSELAS
Deliciosa cama de espinaca, queso feta, nuez en mitades, aguacate y tomate deshidratado con filete de salmón marinado a la miel- mostaza.
$240
PESTO BOWL
Deliciosa cama de espinaca, calabaza y chayote con nuestro exquisito pesto de albahaca y aceite de oliva, brotes con filete de salmón o filete de atún.
$240
THAI BOWL
Mezcla de coliflor con brócoli al curry verde, espárragos salteados con mantequilla clarificada, champiñón, cebolla caramelizada, pimiento morrón rojo asado con filete de salmón o filete de atún.
$240
PROTEIN BOWL
Cama de arroz con una deliciosa combinación de verduras al vapor (trocitos de aguacate, camote, betabel y jitomate cherry) y lentejas con proteína*.
*proteína: Filete de salmón, filete de atún, pollo o pavo.
$230
Sandwiches
GUANÁBANA – DELI
Deliciosa combinación de cuatro quesos (mozzarella, oaxaca, panela, manchego) con nuestra salsa especial guanábana deli (guanábana con trocitos de almendras, espinacas, cilantro y chile de árbol).
–
VERDE – DELI – GRATINADO
Crujiente mezcla de verduras cocidas (zanahoria, nopal, brócoli, coliflor, ejote, chayote. calabacita, chicharo japonés) gratinadas con queso manchego.
$135
HIGO – CHIPOTLE – DELI
Exquisito jamón serrano español con queso manchego y alcaparras bañado con nuestra salsa higo-chipotle-deli (aceite de oliva, vinagre balsámico, chipotle, cuadritos de higos frescos, sal y pimienta).
$190
JENGIBRE – DELI – PIÑON
Pavo deshebrado al horno gratinado con queso manchego sazonado con nuestra salsa jengibre – deli – piñón (jengibre, piñón, aceite de ajonjolí, cebolla, sal y pimienta).
$240
PERA – DELI – MIEL
Exquisito atún español bañado en nuestra salsa única pera – deli – miel (jengibre, cebollín, limón, miel, vinagre balsámico, cebolla morada) y exquisito queso manchego.
$225 / con filete $235
CHUTNEY MANGO – DELI- POLLO
Deliciosa pechuga de pollo gratinada con queso Oaxaca y manchego acompañada de nuestra salsa especial chutney mango – deli (mango manila, aceite de oliva, ajonjolí, chipotle y pimiento amarillo).
$170
ATÚN – DELI – MORA
Selecta combinación de atún español o pollo, quesito manchego sazonado con nuestra salsa deli-mora (arándanos, pepinillos y aceite de ajonjolí) con un toque picosito de chiles serranos.
$230/ con filete $235 / pollo $170
CLÁSICO -DELI
Jamón de pierna o de pavo con una combinación de queso manchego y oaxaca con un toque picosito de guacamole.
–
PORTOBELLO – DELI – HUMUS
Portobello asado, morrón rojo asado, cebolla morada asada, pepino fresco y humus con piñones.
$160
DELI – QUESOS – AL PESTO
Increíble combinación de cuatro quesos (panela, oaxaca, manchego, mozzarella) salseados con pesto (piñón, albahaca fresca, cebolla, aceite de oliva y un ligero perfume de ajo).
$170
CLUBHOUSE – DELI
Deliciosa pechuga de pollo, jamón de pierna, tocino de pavo, gratinado con queso manchego
$220
ATÚN – SPICY – DELI
Delicioso Medallón de atún fresco sellado a la plancha, cebolla fileteada caramelizada, crujiente de betabel sesgado, aderezado con nuestra especial mayonesa spicy.
$245
COCHINITA DELI PIÑA
Cochinita pibil, queso manchego planchado, bañado con nuestra increíble salsa habanero – deli – piña (julianas de habanero, cebolla, piña, perfumada con limón y orégano).
$160
HAMBURGUESA WAGYU CIRUELA DELI
Deliciosa carne wagyu de campo libre, queso suizo, salsa de ciruela con chile morita y pistache, mostaza antigua, catsup y mayonesa casera untado en un bollo integral acompañada de lechuga y tomate.
$250
ROAST BEEF CIRUELA DELI
Pan de centeno con pasas, col rizada, mermelada de tocino roast beef casero y nuestra salsa de ciruela con chile morita y queso parmesano.
–
NELSON MANDELA
Pechuga de pollo, salsa peri (chile morrón rojo, ajo, paprika, cilantro, albahaca y limón), queso manchego acompañado de ensalada de la casa.
$180
SALMÓN – CURRY – DELI
Filete de salmón asado al curry acompañado de portobello asado y queso parmensano en pan de centeno.
$245
CAMOTE – DELI
Delicioso puré dulce de camote, jamón serrano, exquisito queso manchego, mostaza y pera asada con miel en pan de centeno.
$240
Todos los Delis vienen acompañados de ensalada de lechugas, aguacate, jitomate, pepino criollo, ajonjolí y vinagreta de la casa.
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