Quesadillas al comal de requesón con nopales, quesillo con flor de calabaza y quesillo con champiñones, acompañado de chile manzano encurtido con cebolla morada y salsa roja martajada.
Hogaza de centeno, aderezo de mostaza y mayonesa, milhojas de aguacate, tomate deshidratado, pepinillo asado, roast beef casero, huevo poché, arúgula fresca y ajonjolí.
Dos huevos fritos con hoja santa y frijoles de la olla, nuestra salsa roja-verde casera, queso panela asado, aguacate, rábano, sandía, ajonjolí y acompañado de nuestro pan casero.
Waffles crujientes con miel maple, acompañados con fresas, zarzamoras, frambuesas, mermelada de frutos rojos y un toque de azúcar glass ó salados con 2 pzs de huevo estrellado y tocino de pavo.
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